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Côtes du Rhône - Massif d'Uchaux 'Aleph' - Famille De Boel

Vin de la Vallée du Rhône - Syrah | Grenache - Famille De Boel

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Le Domaine :

Nous sommes les petits nouveaux, fraîchement installés dans la vallée du Rhône. En réalité, nous avons travaillé pour des domaines locaux depuis 2011, mais l'idée de monter notre propre domaine a fait son chemin pour devenir réalité en 2016. 

Nelly FRANCE venant de Bretagne et Arnaud DE BOEL de Belgique, nous n'avons malheureusement pas hérité de vignoble, et il nous faut donc tout créer de zéro. Vous nous entendrez ainsi beaucoup parler de plantation, avec toutes les contraintes qui vont avec, notamment la mise à l'épreuve de notre patience... Heureusement, nous avons tout de même trouvé des parcelles de vieilles vignes. 

Depuis lors, nous avons crée notre famille avec Augustin et Margot De Boel-France. 

Notre domaine est situé à Lemps, en Rhône septentrional, entre Lyon et Avignon. Nous avons des vignes en Saint Joseph, Cornas, Collines Rhodaniennes, Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux et Sainte Cécile, ainsi qu'en Côtes du Rhône. 

Le Vin :

Syrah et grenache - Levure Indigène - 60% Cuve Inox - 40% de vieux fûts - 14.5° - Service de 14 à 16°.

Accords Mets-Vin:

Une belle côte de bœuf Angus, ragoût de lièvre